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La Agencia promueve soluciones tecnológicas innovadoras entre los profesionales del sector de la aceituna de mesa y el aceite de oliva

La Agencia promueve soluciones tecnológicas innovadoras entre los profesionales del sector de la aceituna de mesa y el aceite de oliva

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Martes, 7 Junio 2016

Más de 120 profesionales se han dado cita esta semana en unas jornadas formativas sobre soluciones tecnológicas innovadoras destinadas a los sectores de aceituna de mesa y aceite de oliva organizadas en Córdoba por la Agencia Andaluza del Conocimiento (AAC).

Dirigidas principalmente a representantes de empresas, centros tecnológicos y grupos de investigación vinculados al sector de productos derivados del olivar, estas jornadas se enmarcan dentro de las actividades programadas por el proyecto de investigación Trafoon -financiado por el 7º Programa Marco Europeo de I+D+I-, en el que la Junta participa como socia a través de la AAC.

El encuentro se ha celebrado a caballo entre la Universidad de Córdoba y el Instituto de Investigación Agraria y Pesquera (IFAPA), a través de su Centro Alameda del Obispo, y constituía una oportunidad para conocer el estado de la cuestión en éste área concreta de conocimiento, así como las demandas y problemáticas del sector de primera mano, según han destacado representantes de la Agencia Andaluza del Conocimiento.

Se han celebrado dos jornadas formativas, en sesiones de mañana y tarde, que englobaban mesas temáticas especializadas sobre distintos aspectos de interés en este ámbito como las posibilidades de financiación; la innovación en aspectos como la mecanización, recolección, riego y fertilización del olivar; nuevos avances en gestión de plagas y uso de fitosanitarios de nueva generación; conservación del ecosistema del olivar y reducción de la erosión del suelo; nuevas tendencias en consumo y comercialización de aceite de oliva y aceituna de mesa; gestión y valorización de residuos como alternativas comerciales, y trazabilidad del producto, entre otros.

Asimismo, las jornadas incluyeron una charla sobre calidad nutricional del aceite de oliva y cuestiones relacionadas con la educación al consumidor. En ella, se analizarón aspectos saludables de este producto, y las tendencias de consumo en los mercados y su influencia en la industria.

El evento ha incluido una visita a las instalaciones de la cooperativa andaluza Oleícola El Tejar (Córdoba), que apuesta por la valorización y el aprovechamiento energético de los residuos del olivar y su transformación en energía eléctrica. Esta cooperativa destaca por haber sido pionera en aportar soluciones tecnológicas que han demostrado una alta sensibilización por la conservación y protección del medio ambiente, contribuyendo de manera especial a la resolución del grave problema medioambiental que genera el alpechín en una región productora de primer nivel como es Andalucía.

Trafoon

El proyecto europeo Trafoon, iniciado en 2014, busca fomentar la transferencia de conocimiento y la competitividad de las pymes productoras de alimentos tradicionales en regiones de 13 países, entre las que se encuentra Andalucía.

Financiada con cuatro millones de euros, la participación española se centra en la aceituna de mesa y el aceite de oliva, y corre a cargo de la Agencia Andaluza del Conocimiento, el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva) y el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). El objetivo último es contribuir a mejorar la protección y conservación de productos alimentarios tradicionales derivados ambos productos mediante la incorporación de soluciones innovadoras, estimulando con ello la competitividad empresarial.

Uno de los trabajos desarrollados hasta el momento en el marco de Trafoon ha sido la elaboración de un inventario de necesidades de las pymes españolas del sector y la identificación de tecnologías innovadoras potencialmente útiles para responder a sus demandas y problemática. Además, el proyecto tiene previsto el desarrollo de una Agenda Estratégica de Investigación con líneas identificadas como claves para el sector que serán presentadas a la Comisión Europea una vez finalizado.

El proyecto Trafoon tiene previsto el desarrollo de una Agenda Estratégica de Investigación con líneas identificadas como claves para el sector que serán presentadas por los socios a la Comisión Europea una vez finalizado.


Más información: www.trafoon.eu

Imágenes de la jornada:

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